程科峰调研食品安全工作

3月28日，县委副书记、县长程科峰先后到美团外卖平台威县代理机构、谷养元餐厅、威乡鲜餐饮、红枫烤肉、明昊食品、李寨生猪定点屠宰点和金聚肉食店等地，实地察看畜禽防疫、屠宰流程、检验检疫、产品溯源、环境卫生、原料贮存等关键环节，详细了解从业人员健康管理、质量管控、安全生产等制度落实情况，与监管部门负责同志、企业负责人及商户深入交流，现场指出问题并明确整改要求。

程科峰强调，肉制品安全是群众“舌尖安全”的重要保障，各级各部门要深入学习贯彻党的二十届四中全会精神，认真贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，全面落实“四个最严”要求，扎实开展治理制售假劣肉制品专项行动，从严从细抓好食品安全各项工作，切实让群众吃上“放心肉”。要强化全链条监管，加快健全完善肉制品养殖、屠宰、加工、销售、储存全过程追溯体系，严格把控原料采购、生产加工、检验检测、出厂销售等关键环节，确保肉品来源可查、去向可追、风险可控。要紧盯畜禽养殖、屠宰交易、食品加工、流通销售等重点领域，加大日常巡查、抽检监测和隐患排查力度，依法严厉打击私屠滥宰、无证经营等违法违规行为，切实让群众买得放心、吃得安心。要健全属地管理、部门联动、分级负责的工作机制，深入开展全链条、全覆盖排查，完善肉制品安全台账，做到底数清、情况明，坚持问题导向、举一反三，健全风险隐患排查整治长效机制，确保问题早发现、早处置、早清零。要加大食品安全宣传引导力度，增强群众食品安全防范意识，畅通投诉举报渠道，完善举报奖励机制，推动经营主体守法诚信经营，营造政府监管、企业自律、社会协同、公众参与的良好氛围，坚决守牢食品安全底线。