高公庄乡食品安全承诺

（1）认真遵守食品相关法律法规的规定，建立健全本单位的食品安全管理制度和岗位操作规范设立专职管理员，加强食品安全管理，确保各项制度落到实处。

（2）负责人将严格履行食品安全第一责任人的义务，确保加工出售的食品卫生安全。

（3）服从食品安全管理部门的监督管理，对提出的监督意见认真进行整改。

（4）加强食品采购索证管理，建立食品原料购销台账制度、严格验收制度，真实记录食品及其原料进货渠道和来源，严把食品质量进货关。对所购进的食品要严格检查验收，做到四不进即：“三无”产品不进；渠道来源不正常的不进；证照不全的不进；无QS认证的不进。

（5）坚决杜绝使用来源不明原料和添加剂。

（6）严格按操作规范加工食品，严格食品加工环节的管理，消除食物中毒隐患。

（7）直接接触食品的工具、容器和包装材料符合食品安全的各项标准，严格按照国家法律、法规和制度标准执行。

（8）建立食物中毒应急处理工作预案，发生食物中毒时应及时启动预案，及时向当地有关部门报告，同时保护好现场，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、设备，积极配合有关行政部门开展食物中毒事故调查和处理。