范质（911年—964年），字文素，河北邢台市威县范家营人。五代后周时期至北宋初年宰相。
范质自幼好学，博学多闻。后唐长兴四年（933年）登进士第，官至户部侍郎。后周建立后，历任兵部侍郎、枢密副使等职。显德六年（959年），周世宗病危，托孤于范质等人。获封萧国公。陈桥兵变后，范质与宰相王溥、魏仁浦被迫拥立赵匡胤为天子。曾举荐赵普、吕庆余、窦仪等人。乾德元年（963年），封鲁国公。次年罢相。同年九月去世，获赠中书令。
范质曾主持编定后周的《显德刑律统类》，宋代第一部法典《宋刑统》直接来源于此法典。著有《范鲁公集》、《五代通录》等。